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钓泥鳅

作者:txsm    来源:    发布时间:2018-07-18

(来源:中国作家网   作者:柳庭宝)

钓泥鳅,我们这里的土话叫“张鳅鱼”。泥鳅与黄鳝大概属同类型的鱼,只不过泥鳅短小,黄鳝长壮。据说,泥鳅的营养价值比黄鳝还要高。

我记得小时候一到冬春就天天钓泥鳅。那时候,生产队有好多水田。之所以叫“水田”,是因为成年不离水,无论什么时候都是水汪汪的一片。人们称之为老沤田。这种田块,一年只种一次水稻。夏天插秧,秋天收割。冬春闲着,用水保养。就是割稻的时候,田里的水也淹没人的膝盖。

由于终年贮水,田里的鱼儿少不了,鲫鱼、虎头呆鱼、鳑鲏鱼、罗伙鱼、色巴子鱼、参鱼、黄鳝,尤其是泥鳅特别多。秋天稻子收割之后,老牛拉犁翻地,水里的田土变得松软油滑,非常适应鱼儿的生长。当然,也成了我们儿童捕鱼的好地方。

冬天到了,生长在水田里的泥鳅也变大变肥了。由于天气渐渐变冷,水里的浮游生物少了,泥鳅的食物来源出现了问题。这个时候,正是钓泥鳅的最佳时期。

要说钓泥鳅,其实很简单。用芦苇杆做钓杆,约五十厘米长;以棉线为钓线,约二十厘米长,扣上钓杆的一头;把竹片劈开,削成竹针,切成一厘米长,把两头削尖,当作鱼钩,是直钩,再用棉线的另一头扣住中间,装上鱼饵蚯蚓。这样,一把钓泥鳅的鱼钩就完全制成了。一把钓钩只能钓一条泥鳅。要多制鱼钩,才能多钓泥鳅。 钓钩准备好了,就要去挖蚯蚓。蚯蚓是泥鳅最喜欢的食物。蚯蚓遍地都有,草垛地下、垃圾堆旁边最多。用小锹去挖蚯蚓,不需要多长时间就能挖许多。

鱼饵有了,就来装钩。先把蚯蚓剪为一段一段的,比一厘米的鱼钩稍长一点。一条蚯蚓能装几把钩。我常常装五六十把,偶尔装一百多把。反正装的多,收获就多。

钓钩装好后,就下田插钩。插钩可要当心。水田里的浮泥深,脚踩下去会陷很深,往往直没大腿根。为防把衣服弄湿,我时常脱去裤子,下身赤裸裸地去插钩。在水田里行走,稍不注意就有可能跌倒,变成落汤鸡。我是宁可挨冻,也不能弄湿衣服。因为穷,只有一身衣服,没有衣服用来换着穿。插钩要一排一排地插,还要有一定的间距。太密了,空钩多;太疏了,多占地方。

收钩是最快乐的。一般情况下,上午插钩,下午收钩;晚上插钩,第二天早上收钩。每提起一把钩就有一条泥鳅上来。泥鳅被竹钩卡住嘴,再怎么蹦跳也挣脱不了。看着收取一条条泥鳅,谁能不兴奋呢?什么繁琐、脏累、寒冷都会抛到九霄云外,唯有专心享受收获的快乐。

不过,钓泥鳅也常发生意外的事。我碰到不止一次。

有一次下午四点多钟去收钩,收到一半的时候,脚下踩到一个滑滑的硬东西,身子一歪,倒坐到水田里。好在下身没穿裤子,上身的棉袄大半浸入水里。我又气又恨,伸手去摸脚底,到底是什么东西把我绊倒水里。哪知那东西还动,我一下子明白过来。凭经验,我知道踩到一条不小的黑鱼。黑鱼一发现动静就喜欢躲入浮泥中。这时,我也顾不得棉袄,双手伸进浮泥中把鱼抓出来。不出所料,果然是一条有三四斤重的大黑鱼。我气中带笑,对着黑鱼说:“黑鱼啊黑鱼,你把我棉袄弄湿了,我就把你吃了。”

这件意外的事发生不久,我又出了一次意外。那是早上去插钩的时候,刚下水田没走几步,左脚就被一个小蚌壳划开一个口子,鲜血直流,疼得很厉害,只好一瘸一拐赶回家包扎。真是倒霉,休息了好几天才能下水田钓泥鳅。

 我知道,只要做事,无论做什么事,发生一点小意外往往是难免的,不足为奇。该做的照样去做,不值得怕这怕那。我是冬天钓泥鳅,春天钓泥鳅。记不清钓了多少泥鳅,也记不清吃了多少泥鳅。

杀泥鳅可是一项技术活。如果想用手去捉泥鳅,那是捉不到的。泥鳅很滑,你怎么抓都会从你的手里滑出去。那怎么办呢?说白了,方法非常简单。先把存放泥鳅的盆或桶里的水倒掉,再用灶台里的草灰倒入泥鳅里。泥鳅遭到干草灰的呛入,蹦跳不止,直到浑身沾满了草灰就再也动不了啦。这时候伸手去拿,一拿一条。你把泥鳅拿在手里,要怎么办就怎么办。杀好洗净就可以下锅煮了。当时没有任何佐料,就是白水煮泥鳅,放点盐。煮熟了,不仅肉质鲜嫩,而且鱼汤既白又浓,十分可口。

通过钓泥鳅,我更加明白,做什么事,只要你把事当作一回事,认真去做,并且在做的过程中,不是三心二意,虎头蛇尾,而是吃苦耐劳,不怕挫折,注意观察,揣摩探究,最后总能掌握诀窍,完完美美地做好每件事。

 

                                 2018年7月17日